網紅的藏寶箱「梅花叉燒肉」
去年12月在好市多買的豬梅花叉燒捲真空包。就看過那麼一次而已、不知道為什麼後來再也沒有了。
實在很喜歡這個品項，原本打算等它再出現時再做一次好紀錄份量。
都過了一年了，再不貼的話就會被遺忘了😂。這是去年就放在草稿夾的草稿。
*梅花叉燒捲真空包$445
不知道算不算新產品，但看到它有網繩就覺得必須得買！剛好好久沒有做叉燒肉了，就用這兩塊來復出吧！換算下來也很划算誒。（2019/12購買時的紀錄）
✏️滷豬梅花叉燒：
1/拆掉真空包裝、把已包覆網繩的豬肉表面煎香，每一面都煎過。
2/把煎好的叉燒肉放進鍋裡，在鍋裡加入老滷、紹興酒、水、大隻辣椒、蔥。
3/開火煮滾後轉小火燉煮30分鐘，燜30分鐘再小火燉煮30分鐘完成。
完成後把豬梅花叉燒取出稍微放涼、取下網繩。放涼比較好切片。富含油脂、肉質軟嫩、配飯配麵都超級好吃！
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